Bubur Beras

Bubur Gurih

Bahan :
* 50 gr beras yg sudah direndam air
* 50 gr kacang polong
* 350 ml air
* 50 gr daging ayam cincang
* 1 kuning telur
* 3 sendok takar susu formula

Cara Membuat :
1. Campur beras, kacang polng dan air dalam panci. Tutup pamci dan masak sampai air mendidih selama kurang lebih 15 menit. Aduk-aduk sampai nasi matang dan lunak. Masukkan ayam cincang
2. Tambahkan kuning telur, aduk rata, angkat. Bubuhi susu formula bubuk, aduk sampai rata.
3. Haluskan bubur dengan saringan khusus atau masukkan ke dalam blneder dan haluskan. Angkat dan hidangkan segera.

1 porsi : 225 kalori


Bubur Ikan Kakap

Bahan :
* 60 gr beras
* 450 ml air
* 40 gr filet ikan kakap
* 2 cm kahe, memarkan, cincang
* 1 sdt perasan air jeruk nipis
* 20 gr selederi cincang
* 1/8 sdt garam halus
* 2 sdt margarin

Cara Membuat :
1. Campur beras dan air, jerang di atas api dan masak beras sambil diaduk hingga menjadi bubur
2. Bumbui ikan dengan jahe cincang dan perasan air jeruk nipis. Diamkan sebentar agar bumbu meresap, kemudian cuci kembali hingga bersih.
3. Masukkan fiket ikan kakap dan seledri ke dalam bubur. Tambahkan garam dan margaei, aduk sampai ikan matang. Angkat, saring atau masukkan ke dalam blender dan haluskan.
4. Hidangkan segera. 1 porsi : 170 kalori. Penting : ikan kakap bisa diganti ikan bawal

Bubur Ayam Kuah Kuning

Bahan:
* Bubur Ayam:
* 500 gram beras pulen, cuci, tiriskan
* 2 L air untuk merebus sdt garam

Satai Ampela & Hati:
* 250 ml air untuk merebus
* 500 gram usus ayam, cuci bersih
* 10 buah jantung ayam, bersihkan
* 10 buah ampela ayam, bersihkan
* 10 buah hati ayam, bersihkan
* tusuk satai
* minyak untuk menggoreng

Bumbu halus untuk satai:
* 8 siung bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 5 butir kemiri goreng
* 3 cm kunyit bakar
* 2 sdt garam

Bahan Kuah:
* 2 sdm minyak untuk menumis
* 2 batang serai, memarkan
* 2 lembar daun salam
* 2 lembar daun jeruk
* 2 liter air untuk merebus
* 1 ekor ayam buras, potong 4 bagian
* minyak untuk menggoreng
* 5 sdm kecap manis

Bumbu halus untuk kuah:
* 10 siung bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 1/2 sdm ketumbar, sangrai
* 1/4sdt jintan, sangrai
* 2 cm kunyit bakar
* 2 sdt garam

Pelengkap:
* Kacang kedelai goreng
* Bawang merah goreng
* Emping goreng
* Sambal cabai rawit (cabe rawit iris halus bubuhkan kecap manis)
* Seledri cincang
Cara Membuat:
Bubur Ayam:
1. Masak beras, air, dan garam di atas api kecil hingga beras menjadi bubur yang kental.
2. Angkat, sisihkan.

Satai Ampela & Hati:
1. Rebus jeroan ayam bersama bumbu halus hingga empuk dan bumbu meresap. Angkat
2. Goreng jeroan ayam dalam minyak banyak dan panas di atas api besar hingga agak kering.
3. Angkat, tiriskan, lalu tusuk tiap 4 potong jeroan dengan lidi.

Kuah:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan salam hinga harum. Angkat.
2. Didihkan air, masukkan potongan ayam dan bumbu tumis.
3. Masak hingga ayam lunak dan bumbu meresap. Tiriskan ayam.
4. Masukkan kecap manis ke dalam kaldu mendidih. Masak hingga harum sampai kaldu kental.
5. Goreng ayam hingga kuning, lalu suwir-suwir dagingnya.

Penyajian:
1. Dalam mangkuk saji, tuangkan bubur nasi, beri ayam suwir, satai jeroan ayam.
2. Siram dengan kuah, taburi dengan bahan pelengkap.

Bubur Ayam Istimewa

Bahan :
* 2 sdm minyak goreng
* 1 sdm minyak wijen
* 5 siung bawang putih, cincang
* 100 gr bawang bombay, cincang
* 1/2 ayam, potong kecil-kecil
* 2 sdm saus tiram
* 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk
* 1 sdm ROYCO rasa ayam
* 150 gr jamur kancing kaleng, iris
* 150 gr jagung manis pipilan

Bubur:
* 150 gr beras
* 800 ml air
* 3 cm jahe, memarkan
* 2 batang serai, memarkan

Taburan: kulit pangsit, iris, goreng; daun ketumbar
* Pelengkap: saus sambal botolan dan acar ketimun

Cara Membuat :
1. Bubur: masak beras bersama air, jahe, dan serai hingga menjadi bubur setengah matang, angkat.
2. Panaskan minyak bersama minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam, saus tiram, garam, dan merica bubuk, masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan ROYCO rasa ayam, jamur, dan jagung, masak hingga ayam lunak, angkat. Masukkan ke dalam bubur, aduk rata.
3. Masak bubur bersama ayam hingga bumbu merata dan ayam lunak, angkat.
4. Sajikan hangat, taburi pangsit goreng dan daun ketumbar.

Bubur Tepung Beras Merah

Bubur Tepung Beras Merah dengan Jeruk

Bahan :
* 40 gr Tepung Beras Merah.
* 400 ml air
* 12 sendok takar susu formula
* 1 sdm gula pasir
* 100 ml sari jeruk manis

Cara Membuat :
1. Campur tepung beras merah dengan sedikit air, aduk rata. Didihkan sisa air, Masukkan cairan tepung beras merah, gula, aduk hingga kental, angkat.
2. Masukkan susu formula, aduk rata, tunggu sampai agak dingin. Sajikan bubur dengan saus jeruk.

Untuk 2 porsi, 1 porsi : 234 kalori

Bubur Beras Merah dengan Hati Ayam

Bahan :
* 100 gr labu kuning
* 50 gr wortel
* 75 gr beras merah
* 600 ml air kaldu
* 1/8 (sepucuk) sdt garam halus
* 75 gr tempe cincang
* 75 gr hati ayam cincang

Cara Membuat :
1. Potong labu kuning dan wortel ukuran dadu.
2. Rebus geras merah dengan air dan bubuhi garam.
3. Masak sambil diaduk hingga setengah matang.
4. Masukkan tempt dan hati ayam, masak sambil diaduk. Tambahkan labu kuning, aduk rata.
5. Bubuhi wotel dan masak kembali sampai seluruh bahan matang dan bubur mengental.
6. Sajikan hangat.

1 porsi : 247 kalori

Bubur Tepung Beras

Bubur Tepung Beras dengan Pepaya

Bahan :
* 40 gr Tepung Beras.
* 400 ml air
* 12 sendok takar susu formula
* 1 sdm gula pasir
* 50 gr Pepaya
* 1 sdm sari jeruk manis

Cara Membuat :
1. Campur tepung beras dengan sedikit air, aduk rata. Didihkan sisa air , Masukkan cairan tepung beras, gula, aduk hingga kental, angkat.
2. Masukkan susu formula, aduk rata, tunggu sampai agak dingin. Campur pepaya dengan air jeruk, blender, saring. Sajikan bubur dengan saus Pepaya.

Untuk 2 porsi, 1 porsi : 226 kalori



Bubur Beras Isi Pisang

Bahan :
* 30 gr Tepung Beras.
* 400 ml air.
* 12 sendok takar susu formula.
* 20 gr gula merah.
* 50 gr pisang ambon, hancurkan dengan garpu.

Cara Membuat :
1. Campur Gula Merah dengan air, jerangkan di atas api sampai mendidih, saring.
2. Campur tepung beras dengan sedikit air, aduk rata. Didihkan sisa air , Masukkan cairan tepung beras, hingga kental, masukkan pisang serta gula merah, masak sebentar, angkat. Masukkan susu formula, aduk rata, tunggu sampai agak dingin.

Untuk 2 porsi, 1 porsi : 235 kalori


Bubur Sumsum Saus Buah

Bahan :
* 40 gr Tepung Beras.
* 400 ml air
* 12 sendok takar susu formula
* ¼ sdt garam
* 1 sdm madu
* 100 ml sari jeruk manis

Cara Membuat :
1. Campur tepung beras dengan sedikit air, aduk rata.
2. Didihkan sisa air , Masukkan cairan tepung beras, garam, aduk hingga kental, angkat.
3. Masukkan susu formula, aduk rata, tunggu sampai agak dingin.
4. Campur air jeruk dengan madu. Sajikan bubur dengan saus buah.

Untuk 2 porsi, 1 porsi : 216 kalori

Bubur Biscuit Susu

Bubur Biscuit Susu

Bahan :
* 4 buah Biskuit bayi.
* 400 ml air
* 12 sendok takar susu formula
* 100 gr pisang ambon

Cara Membuat :
1. Campur biskuit dengan air, aduk sampai hancur. Haluskan Pisang ambon dengan garpu, campur dalam biscuit, masak sampai mendidih, aduk-aduk.
2. Masukkan susu formula, aduk rata, tunggu sampai agak dingin.

Untuk 2 porsi, 1 porsi : 217 kalori

Bubur Tepung Maizena

Bubur Maizena Saus Tomat

Bahan :
* 40 gr Tepung Maizena.
* 400 ml air
* 12 sendok takar susu formula
* 1 sdm gula pasir
* 100 gr Daging Buah Tomat
* 1 sdm gula pasir
* 1 sdt tepung maizena, campur dengan sedikit air.

Cara Membuat :
1. Campur tepung maizena dengan sedikit air, aduk rata.
2. Didihkan sisa air , Masukkan cairan tepung maizena, gula, aduk hingga kental, angkat.
3. Masukkan susu formula, aduk rata, tunggu sampai agak dingin.
4. Seduh Tomat dengan air panas, hancurkan dan saring + 100 ml, rebus, beri gula, kentalkan dengan cairan tepung maizena, angkat,dinginkan.
5. Sajikan bubur dengan saus tomat.

Untuk 2 porsi, 1 porsi : 237 kalori


Bubur Maizena Saus Buah

Bahan :
* 40 gr Tepung Maizena.
* 400 ml air
* 12 sendok takar susu formula
* 1 sdm gula pasir
* 100 gr Pepaya
* 100 ml sari jeruk manis

Cara Membuat :
1. Campur tepung maizena dengan sedikit air, aduk rata.
2. Didihkan sisa air , Masukkan cairan tepung maizena, gula, aduk hingga kental, angkat.
3. Masukkan susu formula, aduk rata, tunggu sampai agak dingin.
4. Campur pepaya dengan air jeruk, blender, saring.
5. Sajikan bubur dengan saus buah.

Untuk 2 porsi, 1 porsi : 254 kalori

Bubur Daging Wortel

Bahan :
* 15 gr tepung maizena
* 300 ml air
* 30 gr tahu, iris kecil
* 30 gr daging sapi cincang
* 30 gr wortel, parut
* 30 gr tomat matang, iris kecil
* 1 sdt minyak
* 1/8 sdt garam

Cara Membuat :
1. Campur tepung maizena dengan sedikit air sedikit demu sedikit sambil diaduk sampai tecampur rata dan air habis.
2. Jerang di atas api bersama tahu dan daging cincang. Kecilkan api dan aduk hingga bubur mengental.
3. Masukkan wortel serta tomat aduk pula hingga matang, tuangi minyak dan bubuhi garam. Aduk, angkat dan tunggu hingga dingin.
4. Saring bubur dengan saringan khusus atau diblender. Hidangkan segera. 1 porsi : 99 kalori

Bubur Kacang Hijau

Bubur Tepung Kacang Hijau

Bahan :
* 40 gr tepung kacang hijau
* 400 ml air
* 2 sdm gula pasir
* 12 sendok takar susu formula bubuk
* 150 ml air
* 1 bh tomat matang
* 1 bh pisang ambon, ukuran kecil
* 150 ml air

Cara membuat :
1. Campur tepung kacang hijau dengan sedikit air, aduk hingga rata.
2. Didihkan sisa air bersama gula diatas api kecil, aduk hingga gula larut.
3. Masukkan cairan tepung kacang hijau, aduk hingga mengental, angkat dan tambahkan susu formula aduk hingga rata.
4. Didihkan air dalam panci angkat dari atas api, masukkan tomat dan tutup panci rapat – rapat, biarkan 15 menit.
5. Angkat tomat, haluskan dengan saringan.
6. Kerok pisang dengan sendok kecil, buang tengahnya, masukkan ke dalam tomat aduk rata, sajikan bubur dengan sari buah.

1 porsi : 268 kalori

Bubur Kentang Brokoli

Bubur Kentang Brokoli I

Bahan :
* 40 gr daging ayam, potong kecil
* 100 gr tahu, potong kecil
* 200 gr kentang, kupas potomg kecil
* 40 gr wortel, kupas potong kecil
* 120 ml air
* 25 gr brokoli petik sesuai kuntum potong kecil

Cara membuat :
1. Masukkan daging ayam, tahu, kentang dan wortel ke dalam panci, tambahkan air lalu masak sampai mendidih dan biarkan selama 30 menit
2. Masukkan brokoli, masak dalam keadaan tertutup selama 10 menit atau sampai brokoli lunak, angkat
3. Masukkan kedalam blender dan haluskan, tuang dalam mangkuk dan biarkan dingin.

1 porsi : 155 kalori


Bubur Kentang Brokoli II

Bahan :
* 80 gr daging ayam, buang lemak, potong kecil
* 80 gr kentang kupas, potong kecil
* 80 gr wortel kupas, potong kecil
* 240 ml air
* 50 gr brokoli, petik menurut kuntum
* 2 sdt margarin

Cara Membuat :
1. Masukkan daging ayam, kentang dan wortel ke dalam panci.
2. Tambahkan air, lalu masak sampai mendidih. Tutup dan biarkan selama 30 menit.
3. Campur brokoli dan tambahkan margarin, masak dalam keadaan tertutup selama 10 menit atau sampai lunak.
4. Angkat saring dengan saringan khusus atau masukkan ke dalam blender dan haluskan.
5. 1 porsi : 131 kalori, Penting : tutup sisa adonan dengan cling warp atau aluminium foil.
6. Masukkan ke dalam lemari es (dapat digunakan sebelum 24 jam)