Puree Buah Segar

Pure Buah Segar

Bahan :
* 75 gr Apel.
* 50 gr Pir.
* 60 ml Air.
* 2 sendok takar susu formula bubuk.

Cara Membuat
1. Kupas Apel & Pir, rendam dalam air dingin, lalu potong-potong.
2. Campur potongan Apel & Pir dalam panic, tambahkan air, rebus dengan api kecil sampai lunak, angkat.
3. Masukkan susu formula, aduk rata, tunggu sampai agak dingin.
4. Blender sampai halus, hidangkan segera. Untuk 1 porsi : 112 kalori

Puree bit Merah

Puree Bit Merah

Bahan:
* 100 gr bit merah, cuci, kupas, iris dadu kecil
* 50 gr kacang hijau, rendam semalam
* 500 cc air matang
* 50 gr wortel, kupas, iris dadu
* 50 gr daging sapi giling
* 1 sdm keju parut
* 1 sdm susu formula lanjutan

Cara membuat:
1. Rebus kacang hijau dengan 300 cc air hingga mendidih. Angkat dan saring.
2. Rebus kembali kacang hijau dengan 200 cc air hingga lunak.
3. Rebus bit, daging sapi, dan wortel dengan 300 cc air rebusan kacang hijau hingga matang.
4. Agkat dan masukkan keju dan susu formula lanjutan, aduk hingga rata.
5. Setelah dingin, masukkan ke dalam blender, haluskan hingga lembut.
6. Sajikan segera atau simpan dalam lemari es. Jika akan disajikan, hangatkan dengan cara merendam pure berikut wadahnya dalam air panas.

Puree Labu Kuning

Puree Labu Kuning

Bahan:
* 100 gr labu kuning, kupas, iris dadu
* 50 gr daging ayam, buang lemak, cuci, iris dadu kecil
* 50 gr tempe, iris dadu kecil
* 50 gr bayam, iris halus
* 1 sdm keju parut
* 1 sdm susu formula lanjutan
* 300 cc air matang

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan labu kuning, ayam, dan tempe.
2. Setelah matang, masukkan bayam, rebus selama 3 menit. Angkat dan masukkan keju serta susu formula lanjutan, aduk rata.
3. Setelah dingin masukkan ke dalam blender, haluskan hingga lembut.
4. Sajikan untuk bayi Anda segera atau simpan dalam lemari es. Hangatkan dengan cara merendam pure beserta wadahnya dalam air panas.

Puree Sari Laut

Puree Sari Laut

Bahan:
* 50 gr fillet kakap merah
* 1 sdm air jeruk nipis
* 1/2 sdt jahe parut
* 50 gr tahu sutera, iris dadu kecil
* 50 gr wortel, kupas, iris dadu kecil
* 50 gr kembang kol, cincang kasar
* 1 buah kentang, kupas, bersihkan, iris dadu kecil
* 250 cc air

Cara membuat:
1. Lumuri ikan kakap merah dengan jeruk nipis dan jahe, diamkan selama 3 menit. Cuci dengan air mengalir.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan kentang. Setelah lunak, masukkan ikan, wortel, dan kembang kol, terakhir masukkan tahu. Rebus selama 2 menit. Angkat dan dinginkan.
3. Masukkan ke dalam blender dan haluskan hingga lembut.
4. Sajikan untuk bayi Anda segera atau simpan dalam lemari es.
5. Jika akan diberikan, hangatkan dengan cara merendamnya beserta wadah dalam air panas, jangan dimasak lagi.

Puree Buah Campur

Puree Buah Campur

Bahan:
* 50 gr apel manalagi, kupas, iris dadu kecil
* 50 gr pir hijau, kupas, iris dadu kecil
* 50 gr pepaya matang, iris dadu kecil
* 50 cc air jeruk manis
* 2 sdm susu formula lanjutan
* 200 cc air hangat

Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan apel, pir, dan pepaya. Rebus selama 5 menit. Angkat.
2. Masukkan air jeruk dan susu formula lanjutan. Aduk rata.
3. Setelah agak dingin, masukkan ke dalam blender. Haluskan hingga lembut.
4. Sajikan untuk bayi Anda segera atau simpan dalam lemari es. Jika akan diberikan kepada bayi, rendam pure buah berikut wadahnya dalam air panas.

Puree

Puree
Puree adalah sebuah metode memasak makanan dengan cara menghaluskan makanan tersebut menjadi bentuk yang halus, lembut dan creamy. Didalam setiap resep puree bisa ditambahkan susu atau kaldu untuk membuat puree menjadi lebih creamy and tasty. Dalam mengolah makanan menjadi puree, digunakanan beberapa metode yaitu menggunakan strainer (saringan kawat), hand held manual/electronic puree, food processor and blender. Tentu saja setiap metode ini ada kelemahan dan keuntungannya.

Saringan kawat/strainer : hasilnya kurang creamy. Kecuali untuk puree jagung, lebih baik
disaring lagi.

Hand held manual puree : hasil creamy dan tidak terlalu lembut, teksturnya bisa di-adjust
sesuai dengan kebutuhan. Mis kalau ingin makanan tersebut
sekaligus sebagai perangsang pertumbuhan gigi maka dibuat yang
tidak terlalu halus tapi tetep creamy.

Food processor/blender : hasilnya mostly terlalu halus dan eneg dan karena semua diblend,
Kurang mengajarkan anak untuk belajar mengenali cita rasa setiap
ingredients. Even memang cara ini lebih efisien, tapi sebaiknya
dihindari sebisa mungkin.

Untuk metode puree nasi, nasinya dibuat bubur encer yang creamy tidak dibuat tim.


Puree nasi/oatmeal:
Masak beras 1 genggam dengan air sampai berupa bubur nasi encer yang matang dan creamy. Saat memasak buburnya, pake alat puree untuk mengaduk supaya lebih creamy.

Puree kentang & ubi merah:
Kupas dan cuci bersih kentang/ubi merah, kemudian potong kecil-kecil. Masak kentang/ubi merah dengan air yang agak banyak sampai lunak dan matang, kecilkan api dan mulai aduk dengan menggunakan alat puree sampai kelembutan yang diinginkan. Angkat, masukkan kedalam mangkok dan campurkan susu (ASI/formula) campai texturnya creamy.

Puree jagung manis:
Cuci bersih jagung, bersihkan dari rambut kemudian sisir jagung. Masak jagung dengan air hingga lunak dan matang, angkat. Masukkan kedalam wadah, dan mulai buat puree. Saring puree jagung dengan saringan kawat untuk memisahkan bagian kulit jagung. Setelah didapatkan tektur yang
bersih dari kulit jagung, masukkan susu (ASI/formula) dan aduk rata sampai creamy.